일본 · 일본 전역

이자카야(居酒屋)

문화 핵심 정보

이자카야는 원래 술집이 아니라 술을 판매하는 가게였으나 술을 마시는 문화는 에도시대에 형성된 식문화이다.

이자카야의 이름은

로 술을 파는 가게에 머물면서 술을 마시는 곳이라는 뜻이다.

에도는 정치적 중심지였고, 상인, 장인,건설 노동자 등 여러 사람이 모이는 도시였다.

특히 일자리를 찾아온 남성 노동자들이 많았고, 혼자 생활 하는 사람도 많았는데,

이런 사람들에게는 집에서 술상을 차려 마시기보단 일을 마친 뒤 저렴한 가격으로 술과 음식을 해결할 수 있는 장소가 필요했고, 이에 따라 이자카야가 수요에 적합하였다.

메이지시대 이후 일본의 도시화와 음식점 산업이 발전함에 따라 술집의 형태가 다양해졌고, 경제 성장과 함께 직장인들이 퇴근 후 모여 술을 마시는 문화가 발달하게 되었다.

오늘날의 이자카야에서는 맥주, 사케, 쇼추, 하이볼 등 다양한 술과 함께 여러 요리를 맛볼 수 있는 술집이 되었다.